A vegades, quan consumim uns certs aliments, el nostre cos reacciona de manera inesperada. Aquestes reaccions poden ser confoses amb facilitat, ja que els termes “al·lèrgia” i “intolerància” se solen utilitzar de manera similar. No obstant això, darrere d’aquestes dues condicions existeixen diferències importants que és fonamental entendre.
En aquest article, et comptem tot el que necessites saber per a entendre i diferenciar totes dues condicions.
En què es diferencien?
Una al·lèrgia alimentària passa quan el sistema immunitari, que generalment protegeix el cos d’infeccions, identifica un aliment inofensiu com una amenaça i reacciona contra ell.
Una intolerància alimentària ocorre quan el cos no pot processar adequadament un aliment o quan aquest aliment provoca irritació en el sistema digestiu.
Quins símptomes poden aparèixer?
Al·lèrgies
Les reaccions als aliments poden variar segons la condició que se sofreixi. Els símptomes solen aparèixer poc després de l’exposició a l’al·lergogen, generalment en menys d’una hora. Aquests poden incloure:
- Cutanis: picor, enrogiment, urticària, inflor en parpelles, llavis, llengua o zones similars.
- Digestius: nàusees, vòmits, dolor abdominal, diarrea.
- Respiratoris: rinitis, tos, dificultat per a respirar, asma.
- Anafilaxi: és la reacció més greu, ja que inclouen dificultat per a empassar i respirar, opressió en el pit, ansietat, i pot ser fatal si no es tracta ràpidament amb adrenalina.
Intoleràncies alimentàries
Tendeixen a provocar símptomes més suaus i lents. Els signes poden no aparèixer fins passades diverses hores o fins i tot dies després d’haver consumit l’aliment. Els símptomes més comuns inclouen:
- Digestius: inflor, gasos, malestar estomacal, dolor abdominal.
- Cutanis i respiratoris: en alguns casos, també poden presentar-se lleus reaccions en la pell o dificultat per a respirar, encara que aquests són menys freqüents i més suaus que en les al·lèrgies.
Mentre que les intoleràncies poden ser més fàcils de manejar, les al·lèrgies requereixen atenció immediata, especialment quan hi ha risc d’anafilaxi, la qual cosa ressalta la importància d’un diagnòstic adequat per a determinar el tractament correcte.
Com tractar les al·lèrgies i intoleràncies alimentàries?
Les al·lèrgies alimentàries en nens solen desaparèixer després d’eliminar l’aliment durant un temps, però en adults requereix evitar l’aliment per a tota la vida, com la celiaquia.
Les intoleràncies poden ser permanents (com la lactosa) o temporals, si es deuen a problemes digestius, i desapareixen en tractar la causa.
Conèixer les diferències entre al·lèrgies i intoleràncies alimentàries és fonamental per a gestionar-les correctament. Si notes símptomes, és important consultar a un professional per a rebre un diagnòstic adequat i seguir el tractament més adequat per a la teva salut.